电子信息工程学院是山东科技大学专门从事信息与通信工程、电子科学与技术、物理学等学科的教学和科研工作的单位。中国科学院院士刘盛纲担任学院名誉院长。

学院具有较高的教学质量平台, 现有电子信息工程、通信工程、集成电路设计与集成系统专业、应用物理学4个本科专业，其中电子信息工程、通信工程为国家一流本科专业建设点，物理学为山东省一流本科建设点，通信工程接收全英文授课国际留学生；《数字图像处理》、《信号与系统（双语）》为国家一流课程，《通信原理》、《随机信号处理》为国家级来华留学英语品牌课程，《数字图像处理》团队为国家级教学团队，《数字信号处理》等4门课程为山东省一流课程。电子信息工程专业群获批山东省教育服务新旧动能转换专业对接产业项目；另拥有《工科物理》等2个山东省教学团队、2个山东省实验教学示范中心。

学院拥有导航制导与控制、光电检测与控制等2个二级学科博士点，信息与通信工程、电子科学与技术、物理学3个一级学科硕士点，1个电子信息类专业学位授权点。拥有“信号与信息处理”山东省重点学科，“智能光电感知与信息处理”、“智能光电器件与计量技术”、“碳计量装备”3个山东省工程研究中心，“太赫兹技术”山东省高校重点实验室、青岛市重点实验室，“智能传感器网络”青岛市重点工程实验室。建有矿山安全检测技术与自动化装备国家地方联合工程研究中心、矿山生产安全检测技术与设备教育部工程研究中心。学院为教育部-中兴通讯ICT产教融合创新基地、青岛市智能信息检测处理国际联合研究中心、智能装备产教融合研究生联合培养示范基地。

学院有较强的科研实力，在微纳传感器、集成电路设计、图像处理与模式识别、太赫兹技术、量子信息技术、计算机视觉、嵌入式系统、虚拟增强现实、光纤传感器、无线通信、微波天线、通信网络安全、智能仪器仪表、物联网应用技术、凝聚态物理等领域形成特色研究优势。近年来，主持承担国家863项目、国家自然科学基金项目、山东省重点研发计划（重大关键技术）项目、山东省科学技术发展计划项目、教育部博士点基金项目等纵向科研课题100余项，同时承担了大量企事业单位委托的应用开发项目，先后获得山东省科技发明一等奖在内的省部级科技奖15项。

学院师资力量雄厚，现有教职工132名，其中双聘院士1名，教授20名（包括11名博士生导师），副教授、高级工程师32名。有国家级人才1人，山东省泰山学者特聘专家、山东省有突出贡献的中青年专家2人次、山东省泰山学者青年专家3人、山东省教学名师1人、校级教学名师4名。国家级教学团队1个，山东省教学团队2个，校级科研团队3个和校级教学团队3个。

学院现有在校生2119人，其中本科生1685人，研究生364人（含博士生8人），国际留学生70人。学院先后荣获“山东科技大学就业先进集体”、“山东科技大学学生科技创新工作进步奖”“山东科技大学五四红旗团委”等荣誉称号。先后涌现出多名全国三好学生等先进个人，在全国电子设计竞赛、“大唐杯”全国大学生新一代信息通信技术大赛等竞赛中取得优异成绩。

    学院以党建与思想文化建设为保障强化学院规范管理，以科研和教学团队建设为基础夯实学院内涵根基，以学科建设和人才培养为两翼助推学院科学发展，突出重点，体现特色，全面推进——党建与思想文化引领、教育教学质量深化、科研与学科建设提升、人才与师资队伍优化、学生成长成才助推“五大工程”。